Salada Coringa

Sou amante das saladas, acho que em muitas ocasiões elas podem desempenhar o papel de coadjuvante, mas em outras situações ocupam a posição de prato principal com muito louvor.

A salada que vou apresentar para vocês é simples no seu preparo mas sofisticada na sua apresentação.

Em relação a receita, não  vou colocar as quantidades, pois não tenho uma medida precisa somente o preparo e o ingredientes.

Ingredientes:

Folhas Verdes (Alface Roxa,Crespa,Rúcula,Radichio,etc...O que você tiver em casa)

Lascas de Parmesão

Fatias de presunto de Parma

Pêssego  (pose substituir por figos,ameixas,nectarinas,enfim a fruta da época.....)

Molho:

Limão Siciliano

Mel

Azeite

Modo de Preparo:

Grelhe as frutas na frigideira com um pouco de açúcar, e deglace a frigideira com um pouco de vinho ou vinagre balsâmico para que a fruta cozinhe um pouco.

Para o molho misture todos os ingredientes: o Limão, Mel e o Azeite, de forma que o molho fique equilibrado no sabor.

Para montagem: coloque as folhas, disponha o presunto e as lascas de parmesão por cima ,coloque os pêssegos na lateral do prato e por ultimo regue com o molho.

Quem disse que não da para comer salada todos o dias?
Espero que vocês gostem da dica!
Até mais,