Beringela Gratinada

Sugestão de uma entradinha "vapt-vupt" deliciosa.

Ingredientes:

1 beringela grande

2 tomates maduros

fatias de queijo mussarela ou mussarela de búfala

parmesão ralado grosso

folhas de manjericão quanto baste

orégano à gosto

Preparo:

Corte a beringela em fatias redondas e deixe-as de molho em água e sal por meia hora.

Feito isso, escorra e seque-as em papel toalha.

Grelhe as fatias de beringela em uma frigideira ou grelha com um fio de azeite e em seguida

Intercale fatias de beringela e tomate, entre as fatias coloque queijo,folhas de manjericão,parmesão e regue com azeite.Coloque no forno para gratinar durante 15 minutos.E pronto!!!